EL CACAOTERO ANCESTRAL

Foto tomada de https://www.hola.com/estar-bien/20190711145452/alimentos-ayudan-subir-tension-gt/ Hola, Soy Milton. Hoy quise traer para ustedes mi versión de la salsa de chocolate para comidas o preparaciones saladas. En este caso también usé lomo de cerdo, pero quise preparar una ensalada como acompañante. ____________________________________________________________________ SALSA DE CHOCOLATE PARA CARNES INGREDIENTES - 100 ml de Caldo de carne - 50 ml de vino tinto - 15 - 20 gramos de chocolate oscuro al 70% (el gramaje depende de qué tan intenso desea el sabor de la salsa) - 5 granos de pimienta negra - Sal y ajo en polvo al gusto PREPARACIÓN Mira el siguiente video para conocer toda la preparación

Foto tomada de http://aroco.co/img/cacao-fino-de-aroma-organico/ DULES ANCESTRAL En la actualidad, existe una creciente conciencia sobre la importancia de adoptar estilos de vida saludables y sostenibles. En este contexto, surge la necesidad de explorar y valorar los productos naturales y tradicionales que han sido utilizados ancestralmente por diversas culturas indígenas alrededor del mundo. Conscientes de esta realidad, creamos la empresa "Dules Ancestral" con el objetivo de promover el cacao orgánico y difundir la riqueza cultural de los indígenas Kuna. La elección del nombre "Dules Ancestral" refleja nuestra profunda admiración y respeto por los conocimientos transmitidos de generación en generación por los indígenas Kuna. Estos pueblos han considerado el cacao amargo como una bebida tradicional, apreciando sus cualidades nutricionales y su sabor único durante siglos. Nos inspiramos en su sabiduría ancestral para rescatar y valorar las propiedades y beneficios...

Foto tomada de https://www.hola.com/estar-bien/20200427166543/cacao-propiedades-saludables-consumo-cuarentena/ MASA DE CHOCOLATE PARA PIZZA La historia de la masa de chocolate para pizza es una interesante mezcla de creatividad culinaria y pasión por los sabores. Aunque la pizza tradicionalmente se asocia con ingredientes salados, la introducción de la masa de chocolate ha sido un giro innovador y delicioso. Aquí te cuento cómo surgió esta deliciosa combinación: 1. Experimentación y creatividad: A medida que la pizza se ha convertido en un plato globalmente amado, los amantes de la comida han buscado formas de darle un toque especial. Fue en este espíritu de experimentación y creatividad que alguien decidió combinar el amor por el chocolate con la versatilidad de la pizza. 2. Influencia de la cocina italiana: La pizza es originaria de Italia, y el país también es famoso por sus dulces y postres deliciosos. La fusión de estos dos elementos culinarios icónicos parecía una evolución nat...

  EL CACAO: TESORO ANCESTRAL QUE ENDULZA LA HISTORIA El cacao, ese exquisito manjar que deleita nuestros sentidos y nos transporta a un mundo de placer, tiene una historia fascinante que se remonta a tiempos ancestrales. Originario de las antiguas civilizaciones mesoamericanas, el cacao se ha convertido en un símbolo de riqueza, poder y placer en diversas culturas alrededor del mundo. En este artículo, exploraremos el origen y la trayectoria del cacao, así como su importancia cultural a lo largo de los siglos. El cacao encuentra sus raíces en las tierras tropicales de América Central y del Sur, donde las antiguas civilizaciones mayas y aztecas lo veneraban como un regalo de los dioses. Estas culturas consideraban al cacao sagrado y lo utilizaban en rituales religiosos, matrimonios y celebraciones. Incluso era utilizado como moneda de intercambio, ya que su valor era tan apreciado que se lo conocía como "el alimento de los dioses". Con la llegada de los conquistadores europeos...

Foto tomada de https://www.amazon.com/-/es/Pride-India-hierbas-Shikakai-Concinna/dp/B071YR323R EL IMPACTO DEL CACAO EN NUESTRO ESTADO DE ÁNIMO El chocolate, especialmente el cacao de alta calidad, tiene un impacto positivo en nuestro estado de ánimo y bienestar. En este blog podrás descubrir cómo este delicioso manjar puede alegrar nuestros días y proporcionarnos beneficios emocionales: - El cacao ayuda a estimular las hormonas de la felicidad, ya que contiene compuestos que estimulan la liberación de endorfinas y serotonina en el cerebro. Estas hormonas están asociadas con la sensación de felicidad, alivio del estrés y mejora del estado de ánimo. Un trozo de chocolate puede ser una verdadera fuente de alegría instantánea. - Ayuda a reducir el estrés y la ansiedad, debido a que algunos componentes del chocolate, como los flavonoides y los polifenoles, tienen propiedades relajantes y pueden actuar como calmantes naturales en momentos de tensión. - Genera sensación de bienestar, ya q...